400 gr kadar dana biftek (biftek kişi sayısına göre artırılabilir ) 

1 adet orta boy soğan 

2 diş sarımsak

100 gr krema

50 gr tereyağı

Mantar

tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI:

Teflon tavaya tere yağını koyuyoruz.İnce ve parmak boyunda doğradığımız etleri tavaya ekliyoruz. Tavanın kapağını kapatın etler biraz pişedursun :) Etler suyunu bırakıp renkleri değiştiğinde mantarı, söğüş gibi doğradığımız soğanı ve yine ince kıydığımız sarımsağı etlerin üzerine ekliyoruz.(Soğanlar piştikçe etin içinde çok belli olmuyor. Bu arada etin suyu azalıyor bir bardak su ekleyin Et biraz daha pişsin  zaten piştikçe suyunu çekiyor. Karabiber ve tuzunu ekleyin. En son tencerenin altını kapatmaya yakın kremayı ekleyip karıştırıyoruz. Karıştırdıkça kremada etin içinde kıvamlı bir hal alıyor.Ortalama 6-7 dk sonra kapatıyoruz. Sıcak servis ediyoruz.

       Strogonoff' un bir Rus yemeği olduğunu tadını çok sevip merak etmem sonucu öğrendim.Aslında içine hardal da kullanılıyor. Fakat ben tarifimde tercih etmedim.Yanına safranlı pilav  yaptım çok yakıştı.. 

 Tarifimle size yardımcı olabilmek ümidiyle sevgiyle afiyetle kalın :)